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Informativo Digital da Escola de Nutrição da UFBA
- N. 002/2009
Sexta-feira,
29/05/2009
Conhecendo a
nossa Escola: A
biblioteca
A biblioteca da
Escola de
Nutrição possui
um acervo de
aproximadamente
3.000 livros.
Neste semestre
de 2009.1 a
biblioteca
recebeu doação
de 33
publicações
novas oriundas
do Programa de
Pós-Graduação da Enufba
e da
Biblioteca
Central da UFBA.
Funcionando com
sistema
informatizado, a
biblioteca
dispõe de um
microcomputador
conectado à
internet à
disposição dos
usuários onde é
possível
realizar
reservas de
livros,
renovação de
empréstimos,
busca de livros
e periódicos na
base de dados
etc. Para os
alunos que fazem
reserva de
livros, estes
recebem um
e-mail que
informa o
momento em que o
livro se
encontra
disponível para
empréstimo,
facilitando
assim o
cotidiano dos
estudantes. Até
o final de 2009,
há previsão de
mudança de todo
o acervo da
Biblioteca de
Nutrição, para a
Biblioteca de
Saúde, que se
localiza na
Praça das
Mangueiras,
entre o Hospital
das Clínicas e a
Escola de
Enfermagem.
Todo início de
semestre a
Biblioteca
Central oferece
treinamento aos
calouros em
várias turmas e
horários podendo
o aluno agendar
o seu
treinamento para
se familiarizar
com o sistema Pergamum, pois
todas as
bibliotecas da
UFBA são
integradas com
sistema online.
A Biblioteca de
Nutrição oferece
estágio para
alunos de
escolas
públicas, como
forma de
contribuir na
formação de
jovens para o
mercado de
trabalho.
A bibliotecária
responsável é a
sra. Solange
Della-Cella de
Macedo que se
encontra à
disposição para
atendimento de
segunda a sexta
das 11:00 h às
18:00 h.
Atualmente
possui dois
funcionários
terceirizados
que em razão do
novo curso de
gastronomia
passaram a
atender o
público de
segunda a
sexta-feira das
7h às 21h e aos
sábados das 08h
às 12 h.
Avaliação Final do Programa Permanecer
A Coordenadoria do Permanecer CONVOCA a todos os bolsistas e orientadores para submissão dos relatórios de avaliação final, que acontece entre 27 de maio e 19 de junho 2009, impreterivelmente. Após a submissão dos relatórios, os autores de projetos e orientadores comporão o COMITÊ DE AVALIAÇÃO, a fim de avaliar o andamento dos Planos de Trabalho e a Contribuição destes para a Formação do Bolsista, conforme estabelecido pelas Diretrizes do Programa. As atividades do Comitê estão previstas para o período de 06 a 30 de julho de 2009.
A submissão e a avaliação dos relatórios são de caráter OBRIGATÓRIO e serão realizadas, totalmente, on-line, através do www.sisper.ufba.br
Festival
Gastronômico
Brasil Sabor
2009
A quarta edição
do Festival
Gastronômico
Brasil Sabor
2009 se iniciou
em 29 de abril e
vai até o dia 31
de maio de 2009,
envolvendo
restaurantes de
todo o país em
uma grande ação
de promoção e
valorização da
gastronomia
brasileira. O
Festival Brasil
Sabor traz como
proposta
evidenciar a
“comida do
lugar” de todas
as regiões do
país. Como nas
edições
anteriores, os
estabelecimentos
participantes
oferecerão ao
público, a
preços
diferenciados,
durante todo o
período do
festival, um
prato específico
para o evento,
que represente
da melhor
maneira a
especialidade da
casa e que leve
em consideração
as
características
e tradições de
cada região. No
Estado da Bahia,
o festival
contempla 15
cidades, dentre
elas, Salvador
que possui 54
restaurantes
participantes do
festival. A
relação de
restaurantes com
endereço e
horário de
funcionamento,
está disponível
no site
http://www.brasilsabor.com.br.
Você terá acesso
também à
descrição do
prato, com foto
e preço.
Participe,
visite os
restaurantes
participantes
até o dia 31/05
e experimente os
pratos do Brasil
Sabor 2009.
Mais informações
no site do
evento.
Serra veta
proibição do
comércio de
lanches com alto
teor calórico em
escolas públicas
e privadas
O
governador de
São Paulo, José
Serra (PSDB),
vetou no dia
18/05/2009 o
projeto de lei
que proibia a
comercialização,
nas unidades
educacionais
públicas e
privadas, de
lanches, bebidas
ou similares de
alto teor
calórico, de
poucos
nutrientes e que
contenham
gorduras
"trans". A
explicação,
segundo nota
oficial, é que
"o governo optou
pelo veto porque
a medida faz
utilização de
conceitos vagos
e imprecisos,
que carecem de
rigor técnico,
inviabilizando
sua correta
aplicação e
fiscalização
pelos agentes da
vigilância
sanitária". A
nota cita
determinações e
pareceres da
Agência Nacional
de Vigilância
Sanitária (ANVISA)
e da Secretaria
Estadual de
Saúde. A nota
também dá as
razões para o
veto da
obrigatoriedade
de
disponibilizar
pelo menos dois
tipos de frutas
frescas nas
cantinas das
escolas, outro
ponto do
projeto.
Prêmio Gestor
Eficiente da
Merenda Escolar
2009 -
Prorrogação das
inscrições até o
dia 10/06/2009
Devido ao grande
volume de
formulários
enviados nos
últimos dias de
inscrição da 6ª
edição do Prêmio
Gestor Eficiente
da Merenda
Escolar e a
enorme
quantidade de
telefonemas
recebidos pela
equipe, a Ação
Fome Zero
prorrogou o
prazo final para
as inscrições
dos municípios
até o dia 10 de
junho de 2009.
Toda prefeitura
pode participar
e tem chances de
ser premiada.
São 26
categorias de
premiação,
quatro em cada
região do país e
outras, mais
abrangentes, que
destacam o
tamanho dos
municípios e
seus projetos
especiais. A
participação no
prêmio demonstra
que o atual
prefeito
considera
importante a
continuidade na
execução do
Programa
Nacional de
Alimentação
Escolar (PNAE),
um dos mais
antigos
programas
sociais do
Brasil.Como nas
edições
anteriores, a
premiação será
concedida em
cerimônia de
projeção
nacional, com
ampla divulgação
e participação
dos prefeitos
inscritos. As
prefeituras
contempladas com
o Prêmio Merenda
recebem
cobertura de
mídia nacional,
estadual e
regional, o que
agrega valor à
administração
pública. Essas
prefeituras
também passam a
ser referências
regionais em
relação à gestão
do PNAE. Suas
práticas se
transformam em
modelos e são
disseminadas
pela Ação Fome
Zero como
exemplos de boa
administração
com merenda
escolar por meio
do site da
instituição, de
publicações e em
cursos, entre
outros.
Além do
formulário em
papel, a
inscrição também
pode ser feita
pela Internet.
Acesse
www.premiomerenda.org.br
ou
www.acaofomezero.org.br
Lançamento do
Livro O Banquete
Sagrado
Notas sobre os
"de comer" em
terreiros de
candomblé
Quem são
os convidados para o banquete? Quais as comidas servidas? Aonde será arrumada
a mesa? Na
cozinha, na sala, no terreiro? Onde comprar? Como fazer? E porque fazer
daquele modo e não de outro? E o sagrado é profano? E o profano reitera o
sagrado? Responder a essas questões é a intenção de Vilson Caetano de Sousa
Junior, professor da Escola de Nutrição
que faz parte do NEPAC - Núcleo de
Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura da ENUFBA.
No rastro de trabalhos
anteriores e outras publicações ele vem desvelando um pouco dos usos e
costumes da cultura afro-brasileira.
O que:
Lançamento do Livro O Banquete Sagrado
Onde: Biblioteca
Pública do Estado da Bahia, Rua General Labatut 27 Barris
Quando: 09 de
junho de 2009 às19 horas
Re-lançamento
do livro Escritas e Narrativas sobre Alimentação e Cultura
Aconteceu ontem (28/05) o re-lançamento do livro Escritas e Narrativas sobre
Alimentação e Cultura, no Palacete das Artes (Museu Rodin) - Rua da Graça, 284, dentro da programação do V
Encontro de Estudos Multidisciplinares em Cultura – ENECULT. O livro foi
organizado pelas professoras da Escola de Nutrição da UFBA Maria do Carmo
Soares de Freitas, Gardênia Abreu Vieira Fontes e Nilce de Oliveira
e reúne estudos sobre
Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em
distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas
leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação
social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e
alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos
alimentares, valores e crenças.
Escola de Nutrição - UFBA
Rua Araújo Pinho, 32, Canela. Cep.: 40.110-150 – Salvador-Ba. Tel.: 71 3283-7700
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