Administração
Membros da Congregação
Diretora Iracema Santos Veloso
Vice-Diretora
Marilena Pacheco Assunção
Chefe de Departamento da Ciência dos Alimentos
Marcia Regina da Silva
Chefe de Departamento da Ciência da Nutrição
Nilce de Oliveira
Coordenadora do Colegiado de Graduação
Rosemary da Rocha Fonseca
Coordenadora do Colegiado de Pós-Graduação
Jairza Maria Barreto Medeiros
Representante do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão
Ivaldo Nídio Sitônio Trigueiro
Representante dos Docentes
Sandra Maria Chaves dos Santos
Representante dos Servidores Técnico Administrativos
Pablo Roberto Santos Pimenta
Representante Estudantil
Bacharelado em Nutrição: Ícaro Ribeiro Cazumbá
Bacharelado em Gastronomia: Virgínia Giselle Santos Silva
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