Rogeria Comastri de Castro Almeida
Resumo da titulação:Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa
Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas
Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas
Pós-Doutorado em “Food Science” pela University of Florida - EUA Área de atuação:
Ciência de Alimentos – Higiene e Microbiologia de Alimentos Linha de Pesquisa:
Estudo de microrganismos patogênicos em alimentos
Métodos moleculares para a detecção de Listeria monocytogenes
Estudo de agentes sanificantes para o controle de microrganismos em alimentos
Biotecnologia e ecologia de microrganismos Disciplinas:
Higiene e Inspeção de Alimentos I (Graduação)
Metodologia da Pesquisa em Alimentos e Nutrição (Pós-graduação)
Vigilância Sanitária e Epidemiológica de Alimentos (Pós-graduação)
Métodos Quantitativos na Investigação de Alimentos (Pós-graduação)
Biotecnologia e Ecologia de Microrganismos em Alimentos (Pós-graduação) E-mail:
rogeriac@ufba.br Contato:
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